Frango Xadrez

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de Shoyu Zero Sódio (45ml)
• 2 colheres (sopa) de amido de milho (20g)
• 1 colher (chá) de açúcar (4g)
• 1 xícara (chá) de água (240ml)
• Meio quilo de peito de frango cortado em cubos de 2 cm
• 2 colheres (sopa) de óleo de soja (30ml)
• 2 dentes de alho pequenos cortados em lâminas (4g)
• 1 pedaço de gengibre cortado em fatias (12g)
• 1 cebola grande cortada em cubos médios (120g)
• 1 pimentão verde pequeno cortado em cubos médios  (150g)
• 1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos médios (150g)
• 2 talos de salsão cortados em palitos (50g)
• Meia xícara (chá) de amendoim cru sem casca (70g)
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada (6g)

Modo de Preparo

• Numa tigelinha misture o Shoyu Zero Sódio, 1 colher (sopa) de amido de milho, o açúcar e a água. Reserve.
  
• Noutra tigela envolva o restante do amido de milho no frango. Reserve.
• Numa panela grande ou wok, aqueça metade do óleo. Junte o alho e o gengibre e refogue até começar a dourar. Retire o alho e o gengibre da panela. Reserve.
• Acrescente a cebola, os pimentões e o salsão. Refogue mexendo de vez em quando, por cerca de 5 minutos ou até os pimentões ficarem brilhantes. Retire os legumes da panela e reserve.
• Na mesma panela aqueça o restante do óleo e refogue o frango até dourar.
• Acrescente o alho, o gengibre, os legumes e o amendoim.
• Finalize juntando a mistura de Shoyu Zero Sódio. Cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando ou até engrossar levemente.
• Acrescente a cebolinha e sirva.

Rendimento: 4 porções

Dica: Wok é uma espécie de tacho, entre panela e frigideira de fundo côncavo.

Variações: Junte à preparação pimenta vermelha picada sem as sementes. Substitua o frango por carne de porco.