O sal engorda?

A gente vê muita gente abdicando do sal “porque ele engorda”. Mas será verdade?

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Antes de mais nada, é importante saber que nosso corpo precisa de sódio para funcionar. É ele que controla a pressão arterial, o volume de sangue e faz com que os nervos e os músculos trabalhem corretamente. Além disso, junto com o potássio, o sódio mantém os líquidos e os minerais devidamente distribuídos por todas as nossas células. Esse é um processo delicado e faz com que os rins liberem o excesso da substância pela urina.

Quando ingerimos muito sódio, o que acontece? Os rins não conseguem trabalhar direito, o que resulta numa sensação de inchaço, fazendo com que a gente tenha impressão de estar acima do peso.

Por isso, reduzir a quantidade de sal é tão importante, tanto pela questão estética quanto pela sua saúde. A mudança começa pelo seu prato.

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